Neben internationalen Gerichten servieren Ihnen die Hotelrestaurants im Urlaub an der Playa Dorada selbstverständlich auch lokale Spezialitäten. Probieren Sie die schmackhaften Köstlichkeiten, die Küche kombiniert verschiedene Einflüsse aus Spanien, Afrika und den Kochgewohnheiten der Ureinwohner, den Taino. Die Hauptzutaten sind Reis, Kartoffel, Yucca, Tarowurzel und diverse Früchte wie Mango, Ananas und Kokosnuss.
Das typische Frühstück in der Dominikanischen Republik besteht aus einem Brei namens Mangú, der aus gekochten Bananen, Tarowurzeln oder Yucca zubereitet und mit Eiern oder Zwiebeln serviert wird. Das Nationalgericht La Bandera Dominicana soll mit seinen Zutaten wie weißem Reis, gekochtem Bohnenmus und Fleisch die Nationalflagge darstellen.