Das Zentrum der südlichen Metropole pulsiert vor Leben. Die prachtvollen Avenidas sind von alten Bäumen umsäumt. Den Eingang zur Altstadt markiert der Nordbahnhof, neben dem die imposante Plaza de Toros steht, die Stierkampfarena mit angegliedertem Museum. Fußgängerzonen mit schicken und exklusiven Geschäften führen, an den markanten Regierungsgebäuden vorbei, zum Mercado Central, der großen Markthalle. Hier erwartet Sie ein lebensfrohes, südeuropäisches Spektakel, eine Fülle von Spezialitäten und Gerüchen. Im Herzen der Altstadt befinden sich traditionelle Tapasbars, in denen die delikaten Snacks zu den Weinen aus den nahen Bergregionen serviert werden. In den Gassen und Plätzen um die Kathedrale finden Sie barocke Gebäude wie den Palast des Marqués de Dos Aguas mit dem Nationalmuseum für Keramik oder mittelalterliche Bauwerke wie die Festungstürme Torres de Quart.