Die Kirche Collegiata Santa Maria Assunta, die anno 1148 geweiht wurde, sollte unbedingt auf dem Programm stehen. Der Sakralbau wirkt von außen eher unscheinbar, doch im Inneren wartet das Gotteshaus mit einer prachtvollen Ausstattung auf. Schenken Sie im Besonderen den wertvollen Fresken im Innenraum ihre Aufmerksamkeit, die von bedeutenden italienischen Renaissancekünstlern gestaltet wurden. Flanieren Sie anschließend über die Piazza del Duomo, der als einer der schönsten Plätze in der Region zählt. Mittelalterliche Paläste und Kathedralen prägen hier das Bild. Kunstliebhaber sollten das Museo Civico oder das Museo d'Arte Sacra besuchen, Geschichtsinteressierte entdecken hingegen das Museo Archeologico mit seiner großen Sammlung an Funden aus der reichen Historie. Nicht minder spannend ist ein Bummel durch die Kunsthandwerksläden und kleinen Geschäfte: Sie bieten handbemalte, traditionelle Keramik und kulinarische Köstlichkeiten, wie den lokalen Weißwein Vernaccia di San Gimignano, Honig, Olivenöl und Safran.